《世界贸易中的粮食》，帝国皇家农业部……版，维也纳，1900。
这部内容极其丰富的著作(860+188页。8开本)是关于1878—1897年(往往时间还更长些)粮食的生产、消费和贸易的极其丰富的统计资料((基本数字非常多))的极其详尽的汇编，这样的汇编，我是没有见到过的。大概是这方面最好的了【注意：有很多材料引自诺伊曼-施帕拉尔特的《übersichten der Weltwirt-schaft》
脚注1
(和尤拉舍克)】。
最重要的选录如下(*)。
(*)这里所用的单位是1公制担=1双担。1公担=1双担=100公斤(1双担)。
也就是说，这里采用的是1公担=1双担=1公制担。
1吨=1000公斤。
1英亩=40．467公亩。
1俄石=209升。
1普特=16．379公斤。
参看第8页，注释2：3．674蒲式耳=1公担(=1双担)。
第6页，注释2：100升小麦=78公斤……(燕麦100升=45公斤)等等。
【例如，第271页：49348普特=8083公担。】
脚注2
脚注3
脚注4
*)《Statistisches Jahrbuch für das Deutsche Reieh》，1915。
这些用铅笔写的1913年的数字，显然是无法比较的，因为比1893／7年的数字也高得多。
作者的总结论：
“正如上面已经指出的，最近几十年的粮食生产，由于人口密度和交通条件的不同，在各地区和各国的发展是极不相同的。在正朝着都市化方向(如果可以这样说的话)发展的西欧中部，在英国、比利时、荷兰等国，由于在相对的单位面积产量提高的同时缩减了播种面积，小麦、黑麦、大麦和玉蜀黍的生产减少了，而主要作牲畜饲料用的燕麦的产量却增加了。
西欧的其他地区，除了边缘地区以外，则有些增减不一；播种面积不再扩大了，但是单位面积产量却大大提高了，因此，几乎各种谷物生产都在继续增加。在西欧和东欧交界的地区，在瑞典、波兰、加里西亚、匈牙利等国，由于播种面积的扩大，特别是由于单位面积产量的大大提高，总产量有了极大的增长。在东欧，主要是由于播种面积的扩大，谷物产量增加得特别多，但这只是指主要的粮食作物而言，而不是指次要的粮食作物。
在大洋彼岸的地区，也要把美国、加拿大、阿根廷和乌拉圭这样一些由于自己的地理位置，或者由于交通和铁路网的发达而与西欧人口稠密的中心地区有较密切的联系的国家，同其余的国家区别开来。前者主要靠扩大，有时是急剧地扩大播种面积，发展了本国的粮食生产；而后者只有少数几国增加了生产。由于生产受了这种限制，埃及和日本是输入粮食的，阿尔及利亚和突尼斯由于法国的经济政策，成了主要是供应法国的国家；而印度、南非和澳大利亚，由于人口的关系，由于交通不发达，不能经常生产出超过它们本国需要的大量的剩余粮食。”(第36页)
脚 注
脚注1
《世界经济概述》。——编者注
脚注2
见本卷第530—533页。——编者注
脚注3
《德意志帝国统计年鉴》。——编者注
脚注4
见本卷第535页。——编者注